Něco málo z historie

Provozovatelka restaurace Pamplona, Věra Bauerová pokračuje v rodinné tradici svých prarodičů manželů Mošničkových z Libochovic, kteří byli ve své době vyhlášenými mistry v oboru gastronomie. Pamětníci dodnes vzpomínají na doby kulturního střediska U tří Lip a Hotelu Černý Orel.

Vyučila jsem se v oboru mých prarodičů a mou snahou je navázat na tradici starých mistrů kuchařů sloučením s moderní gastronomií. Svou první praxi a cenné zkušenosti jsem získávala s otevřením restaurace Pod Zámkem (Zlatý Zajíc) v Libochovicích v letech 1995/96. Po mnoho let jsem sbírala zkušenosti a síly v tomto odvětví pokračovat. V roce 2005 jsem konečně mohla sama otevřít svoji první restauraci Pamplona (kterou mám v pronájmu). Dnes se snažím zúročit nabyté zkušenosti v přípravě hotových a minutkových jídel se specializací na studenou kuchyni. V neposlední řadě pečení slavnostních dortů, zákusků a koláčů.

Zajímavosti a další aktivity

• Prostřednictvím baru v nájmu v kulturním domě U tří Lip, zaštiťujeme veškeré kulturní dění a společenské akce. Máme na starost kompletní plesovou sezonu, koncerty a celé Libochovické divadelní léto.   

• Každoročně navštěvujeme a inspirujeme se na svatebním veletrhu v hotelu Diplomat v Praze. Zde objevujeme nové trendy v oblasti zdobení svatebních tabulí, přípravy svatebních dortů a veškerých věcí s tím spojených.

• Dvakrát do roka se účastníme Brněnských veletrhů, kde se pořádají odborné semináře a výstavy v oboru gastronomie a hotelnictví pod asociací AHR

• Na všech těchto akcích získáváme nové zkušenosti, abychom byli pro Vás stále zajímavými.

Kde nás najdete

• Restaurace Pamplona se nachází na přímém tahu Louny – Lovosice, na Revoluční ulici.   

• Nabízíme přes 80 míst v restauraci, 10míst u baru, 25 míst v salonku a 50 míst k sezení v romantické zahradní restauraci.   

• Pro potěšení našich nejmenších hostů máme k dispozici dětský koutek uvnitř i venku.

• U Restaurace máme vlastní parkoviště vyhrazené pro své návštěvníky.